Ciasto z owocami leśnymi

Jagody, dżem jeżynowy, galaretka o smaku owoców leśnych, jagodowe Delicje czyli mooocno owocowy, leśny mix w jednym cieście.  :) 

Potrzebne składniki:
  • 5 jajek
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • szczypta soli
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5-2 paczki  ciastek Delicji o smaku jagodowym
  • 1 słoiczek dżemu jeżynowego
  • 400 ml śmietany 30%
  • 1 galaretka o smaku cytrynowym
  • 1 galaretka o smaku owoców leśnych
  • coś do nasączenia biszkoptu (u mnie nalewka wiśniowa :)
  • garść jagód
Przygotowanie:
Białka ubijamy z odrobiną soli. Następnie stopniowo dodajemy cukier dalej ubijając. Roztrzepujemy żółtka i delikatnie dodajemy do masy. Później dosypujemy przesiane mąki i proszek do pieczenia. Jeszcze raz delikatnie mieszamy i przelewamy do blachy lub tortownicy. Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach. Ostudzony biszkopt przecinamy na pół. Jedną część nasączamy w dowolny sposób. Następnie smarujemy dżemem. Przykrywamy drugą częścią biszkoptu. Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w szklance wody. Ubijamy śmietanę kremówkę i dodajemy do niej tężejącą galaretkę. Masę wylewamy na biszkopt. Do masy wtykamy delicje, rozkładając je na całej powierzchni ciasta. Wierzch masy śmietanowej wyrównujemy łyżką a następnie widelcem robimy w niej podłużne linie dla ciekawego efektu wizualnego. :) Kiedy masa zacznie lekko tężeć posypujemy ją garścią jagód i zalewamy tężejącą galaretką o smaku owoców leśnych.







Komentarze