Gulasz z cebulą (z wołowiny lub granulatu sojowego)

Jeżeli jedno z Was je mięso a drugie nie, możecie być pewni, że jadającego mięso niejednokrotnie najdzie ochota na typowo mięsne, tradycyjne danie. Na przykład gulasz. I to taki prosty gulasz, składający się z niewielu składników, gdzie mięso odgrywa główną rolę i nie jest zagłuszane przez wiele dodatków. Czy w takim przypadku jesteście skazani na jedzenie dwóch zupełnie różnych dań? Otóż nie! :) Bo w bardzo podobny sposób możecie przygotować granulat sojowy. I zapewniam Was, że obie wersje nieprzekombinowanego gulaszu są pyszne. :)

Potrzebne składniki:
I) gulasz z mięsa wołowego:

• 500 g wołowiny
• 4 suszone grzyby
• 1 cebula
• 2 liście laurowe
• papryka słodka
• czosnek granulowany
• ziele angielskie mielone
• sól
• pieprz 
• woda
• opcjonalnie inne ulubione przyprawy :)
• mąka

II) gulasz z granulatu sojowego

• 20 g suchego granulatu sojowego
• kostka bulionowa warzywna (lub domowy bulion)
• 4 suszone grzyby
• 1 cebula
• 2 liście laurowe
• papryka słodka
• czosnek granulowany
• ziele angielskie mielone
• sól
• pieprz 
• woda
• opcjonalnie inne ulubione przyprawy :)
• mąka

Przygotowanie:

Mięso wołowe kroimy w kostkę, pieprzymy, obsmażamy na patelni i przekładamy do garnka. Cebulę kroimy w piórka i smażymy na złoty kolor. Do garnka z mięsem dolewamy wodę, dodajemy cebulę, grzyby, przyprawy i całość dusimy pod przykryciem aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby podczas duszenia dolewamy wody. Gotowy gulasz zagęszczamy odrobiną mąki wymieszanej z wodą.

Granulat sojowy moczymy w gotującym się wywarze z wody i kostki warzywnej lub domowym bulionie. Kiedy zmięknie odlewamy prawie cały bulion (zostawiamy kilka łyżek dla smaku).  Cebulę kroimy w piórka i smażymy na złoty kolor. Do garnka z granulatem i odrobiną bulionu dolewamy wodę, dodajemy cebulę, grzyby, przyprawy i całość chwilę dusimy. Gotowy gulasz zagęszczamy odrobiną mąki wymieszanej z wodą.

Podajemy z ulubionymi dodatkami. U nas tym razem były to ziemniaki, surówka i ogórki kiszone.