Ciasto z masą krówkową i orzechami solonymi

Ciasto inspirowane modą na lody o smaku słonego karmelu. Naszła mnie ochota na mix smaku słonego i słodkiego. W tym przypadku użyłam masy krówkowej. Połączona z solonymi orzechami ziemnymi i mocno budyniowym kremem czekoladowym tworzy ciekawą mieszankę. Całość eksperymentu została osadzona na wilgotnym waniliowo-kakaowym cieście. :)

Potrzebne składniki:
ciasto:

• 6 jajek
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki mleka
• 3 łyżki kakao + 3 łyżki mleka
• 2 łyżeczki proszku dopieczenia
• aromat waniliowy

krem czekoladowy:

• 2 budynie czekoladowe bez cukru
• 750 ml mleka
• 3 łyżki cukru
• 100 g masła

dodatkowo:

• puszka masy krówkowej
• 150 g orzeszków ziemnych solonych
• paczka biszkoptów
• woda + cytryna + cukier  (do nasączenia)

Przygotowanie:
Zaczynamy od zrobienia spodu. Jajka miksujemy z cukrem. Dodajemy olej, mleko i aromat dalej miksując. Na koniec dodajemy obie mąki i proszek do pieczenia (przesiane przez sitko). Miksujemy i przelewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 30-40 minut w 180 stopniach. W tym czasie robimy krem czekoladowy. 2 szklanki mleka gotujemy razem z cukrem. W pozostałym mleku rozrabiamy budynie i całość dodajemy do gotującego się mleka. Mieszamy aż do powstania budyniu. Po ostygnięciu miksujemy go z masłem. Przy czym najpierw musimy zmiksować samo masło a potem dodawać do niego stopniowo zimny budyń. Kiedy spód ciasta upiecze się i ostygnie namaczamy go mieszanką wody, cukru i soku z cytryny. Kładziemy krem czekoladowy. Następnie układamy biszkopty, które także moczymy wodą z cukrem i sokiem z cytryny. Na biszkopty kładziemy masę krówkową i posypujemy orzechami.