Bułka z jajkiem

Jajko sadzone podane w nieco ciekawszym wydaniu. Wygląda bardzo efektownie a tak naprawdę jego wykonanie nie wymaga dużej pracy.

Potrzebne składniki:

• 3 bułki
• 5 pieczarek
• 1/2 cebuli
• masło klarowane do smażenia
• sól, pieprz
• dowolna zielenina: np. szczypiorek, rukola
• olej do posmarowania blachy

+ w opcji nie vege:

• 2 plastry boczku wędzonego

Przygotowanie:

Z bułek musimy odkroić wierzch oraz wydrążyć środki, aby powstało miejsce na jajka i dodatki. Na patelni smażymy pieczarki i cebulę. Bułki wykładamy boczkiem a na nim kładziemy przesmażone pieczarki i cebulę. W wersji wegetariańskiej oczywiście pomijamy boczek :), bułki nadziewamy pieczarkami i cebulą. Pozostanie nam jeszcze dużo miejsca, które wypełniamy wbijając do każdej bułki jajko. Solimy, pieprzymy i przekładamy bułki na blaszkę posmarowaną olejem. Pieczemy około 15-25 minut w temperaturze 170 stopni. Kiedy białko się zetnie wyciągamy bułeczki z piekarnika i przekładamy na talerze. Możemy również podpiec odcięte od bułek wierzchy i podać je razem. Po przełożeniu na talerze posypujemy dowolną zieleniną.